怎样晒制干枣?

来源:尝尝想官网    作者:尝尝想枣园    人气:    发布时间:2019-07-29    

       我国大多数枣产区红枣的制干均采用自然晾晒方法。这种方法简便易行,投资少,加工量大。

       具体晾晒方法是:晾晒场地要选择平坦向阳无积水的地方,用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将枣均匀地摊在箔上,厚6~10厘米,暴晒3~4天,暴晒过程中每隔1小时翻动1次,夜间将枣堆积在箔中间成垄状,用席盖好。暴晒3~4天后,每天早晨将枣摊开晾晒,上午11点将枣摊积起来,下午2点以后再将枣摊开晾晒,这样晾晒一个阶段后,果皮出现细线皱纹,手握有弹性,这时可将枣合箔堆积,用席封严,每过几天揭席通风3~4小时即可。


责任编辑:尝尝想枣园
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